亲友相聚,大吃大喝;饶戎秘欣早餐不吃,晚餐大补;加班加点,废寝忘食……在快节奏生活的压力下,胃是人体最容易出现问题的器官之一。
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吃饭太快
如果进食过快、食物没有煮烂、进食黏稠食物,极易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病。
日本冈山大学一项研究发现,与细嚼慢咽相比,狼吞虎咽会导致发胖风险增加至少3倍。
因此,建议正餐吃饭时间至少20分钟,每口饭尽量嚼烂嚼软再咽;不必纠结每口饭该嚼多少次,有意识地放慢速度即可。
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暴饮暴食
饮食过量会扰乱胃肠道正常的消化吸收节律,胰腺在短时间内分泌大量消化液,导致胃胀不适,甚至是急性胃扩张、急性胰腺炎,严重者可导致胰腺癌。
细嚼慢咽,慢慢体会饱的感觉,七八分饱后放下筷子;
三餐固定时间吃,以免“饥不择食”;
心情低落时,建议让注意力分散10分钟,或者小口喝水或茶等饮品,避免“情感性进食”。
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纤维摄入不足
充足的膳食纤维能够促进肠道蠕动和吸水膨胀,防止便秘,缩短有害物质在肠道的停留时间。
而2010~2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示:中国居民每人每日膳食纤维摄入量不足11克,远低于推荐量20~25克。有研究表明,膳食纤维摄入量与肠癌发生率呈负相关。
并非只有口感粗糙的食物中存在膳食纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等也含有丰富的可溶性纤维,也能减缓食物的消化速度,平衡餐后血糖,降低胆固醇水平。
酒精会对胃黏膜造成损伤,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。
因此,如果不得不喝一点,尽量喝酒精含量低的酒。喝酒时,不妨配些小菜,如肉皮冻等,这类食物胶原蛋白含量高,会在胃中形成一层保护膜,可减缓酒精伤害。
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滥用药物
生活中,有些人一有个头疼脑热就乱吃止痛药、消炎药,但这些药物会直接或间接地损伤胃黏膜,引起炎症和溃疡。
因此,生病时不要自行用药,不要擅自停药、换药、增减药量,应及时咨询相关医生,遵医嘱服用药物。
TIPS:
胃对食物很挑剔,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物会影响胃的工作,7类食物尽量少吃。
1.冷饮
2.腌菜
3.烟熏和油炸食物
4.寒凉的果蔬
5.生冷的海鲜
6.辛辣刺激的食物
7.甜腻多脂的食物
老祖宗推荐5大养胃食物
其实,在很早的时候,我们的祖先就意识到了养胃的重要性,并对一些能够养胃的食物做了记载。
南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。
从营养方面来看,小米特别出色的地方,是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米,特别适合孕妇、哺乳期女性食用。
小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低,口感细腻而容易消化,也适合6个月后的婴幼儿食用。
小米可单独熬煮成粥,也可添加大枣、百合等熬成营养粥品,还可以和大米一起煮成“二米饭”。
红薯
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃”的功效,使人“长寿少疾”。
从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。
山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,熬成糊糊喝,还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
姜
中医认为,生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐,对胃病患者很有帮助。
现代药理研究表明,姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢,引起胃肠蠕动,增加唾液、胃液和肠消化液的分泌,从而健脾胃、增食欲。
姜除了用作调味料外,还可以用来泡水喝。