如何做好酸辣鸡丁—开胃下饭菜

1、将杭椒、鸡脯肉洗净，腌制的胡萝卜捞出，切丁；

2、葱、姜、蒜切好备用。

3、锅中加水烧开，放入鸡丁焯一下，去腥。

4、大概3-5分钟，捞出备用。

5、冷锅倒油，烧至八成热，加入切好的葱、姜、蒜爆香。放入杭椒丁和泡菜丁翻炒。

6、5分钟后，待炒出酸辣味后放入备好的鸡丁翻炒。

7、最后 加适量盐、老抽、胡椒粉，炒匀后出锅。