如何制作好吃的气泡土豆？

1、土豆去皮切成薄片。全部切好以后放入盐抓拌均匀。腌出土豆里的水分。再倒掉腌出来的水。

2、加入一大把的干生粉。把每片土豆都裹匀。起锅烧油，油温五成热，下入土豆片。

3、全部下入。用中小火慢炸，炸至表面起泡就可捞出。升油温，二次复炸，大火猛炸。等所有的土豆片都鼓起泡之后就可以捞出装盘。