泥蒜肘子的做法？

1、猪肘去毛洗净。

2、剔去中间的骨棒。

3、凉水上锅焯去血沫。

4、此时准备调料。

5、焯水后捞出洗净沥干水分。

6、所有调料和猪肘一起放入汤锅中，大火烧开，中火煮约半小时。

7、大蒜捣碎。

8、加入酱油和辣椒油。

9、煮熟后可以不急着捞出，食用时再捞出，这样更入味。