小颗的芥蓝怎么炒好吃

1、小芥蓝先在清水里面加点盐浸泡半小时；

2、清洗干净后放在菜篮子沥水；

3、每一条小芥蓝的根都用刀拍碎后放在菜盆；

4、蒜头洗干净剁碎备用；

5、锅内下油（这里是油炸过鱼的油）烧热放入蒜末爆香；

6、放入小芥蓝大火翻炒两分钟；

7、放盐翻炒均匀；

8、中大火翻炒至小芥蓝熟透即可装盘；