金针菇番茄肥牛锅

1、番茄去皮切块，大蒜切末，姜切丝，金针菇去除根部，撕成小块。

2、热锅下油，倒入番茄块，翻炒煮至出红油，盛出。

3、热锅，倒入蒜末姜丝小火爆香。

4、转大火倒入番茄，炒匀。

5、加入4饭碗的水，煮开。

6、下金针菇肥牛，倒入20克生抽，20克料酒，2克盐，煮至肉全熟。

7、色泽红亮，汤汁酸甜。

8、加上薄片肥牛，开胃下饭不油腻。

9、3碗饭妥妥地。