1、准备好所用的材料。
2、黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。
5、将烤香的大杏仁片加入，拌均匀。
6、将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。
7、将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.5cm厚的片状，烤盘垫油布，把饼干间隔排入。
8、提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。
9、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。
