葱油拌面的做法

1、把小葱洗净，沥水，去根，切成小段

2、锅里坐水，烧开后下入面条，煮熟后捞出沥水

3、倒去煮面条的水，锅子擦干，倒油，量要稍微多一些，等到油温烧至八成热时放入葱段

4、放入盐、鸡精、酱油拌匀，烧至油温滚烫

5、趁热把葱油浇在面条上，听的就是那个“刺啦--”的响声，然后将面条与葱油拌匀，即可食用