家庭自制干豆角烧肉

 时间:2024-10-14 23:01:34

1、新鲜豆角事先放入在开水锅中煮1分钟,看到变色后立刻捞出,用凉水浸泡至凉,将其用晾衣架挂起来,放在阳台上暴晒几天,晒干便可;

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2、晒干的豆角取100克做菜,将其放入在凉水中浸泡半天的时间,放入开水锅中煮5分钟,将其煮软后,捞出,剪成小段,控水待用;

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3、五花肉将其吨易坌荐切成小块,用温水冲洗下控干,炒锅中添上油,放入五花肉块,小火煸炒出香味,将五花肉中的油脂煸出,放入葱姜蒜末,煸炒香;

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4、加上老抽,炒至猪肉上色,会将红椒放入在锅中,同时沿着锅边淋入少许的料酒去腥,便可放入干豆角,翻炒下,加上点食盐和生抽调味;

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5、加上与食材齐平的清水,焖煮至五花肉变熟,收浓汤汁,关火,撒上点葱花做点缀,就可以出锅了。

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