1、西兰花掰开至4厘米左右的小朵，有4，5朵就够了，小锅中水烧开放入一点盐将西兰花焯水，颜色变绿后迅速捞出过凉水，控干水待用
2、鸡胸肉去除筋膜洗净，凉水下锅煮至鸡肉发白，用筷子扎一下，里面也变白即可关火捞出
3、西兰花和鸡胸肉全部切成小丁，尽量切小一点，太大块既不美观又影响口感，放入盐和黑胡椒碎拌匀待用
4、烤箱180度预热，鸡蛋三只和75g牛奶打散，放入一点点盐搅拌均匀
5、将油纸模放入蛋糕模或烤碗内，先用勺子在每个纸模内盛入两勺拌好的菜肉丁，再依次盛入蛋奶液，稍微没过菜肉丁即可
6、送入烤箱中层175度烘烤18至20分钟即可
7、空口吃或蘸番茄沙司都不错哦
