秘制番茄烧牛腩

1、原料图如图所示。

2、牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。

3、 牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。

4、 番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片

5、锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀

6、放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）

7、调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。

8、 汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。