酸甜山楂排骨的做法

1、新鲜排骨。

2、凉水下锅焯水捞出控干。

3、锅底加够量的油。

4、六七成热时倒入排骨炸制。

5、炸成金黄色捞出。

6、配料。

7、山楂，金桔洗净，

8、山楂切开去除籽。

9、底锅少许油，把姜片葱段炒香，放入蒜，大料，桂皮，香味炒香。

10、倒入排骨翻炒，加番茄酱，酱油，黄酒。

11、加清水开始炖煮，加山楂和金桔，冰糖盖上盖子炖大约十五分钟。

12、出锅前加入一勺蜂蜜，在调一下自己喜欢的调料，酸酸甜甜香香的酸甜排骨就装盘了。