1、先把西兰花切成小朵，注意切的时候尽量保持花朵的完整。
2、把淘过米的水用容器装起来。
3、把西兰花浸入淘米水中。
4、加入两勺食盐。以一斤左右的西兰花为例，加两汤匙左右的盐就可以了。用手翻洗一下西兰花，再浸泡五分钟。
5、浸泡五分钟之后，捞出来，再用清水清洗两遍就可以了。
6、因为西兰花的花冠长得比较紧实，而淘米水有一定的粘性，利用淘米水的粘性就可以把西兰花的花冠里面的脏东西可以带出来。
7、同时淘米水中含有生物碱，与残留的农药酸碱中和，就可以轻松去除在西兰花中的残留农药。在淘米水中加入食盐，可以起到消毒杀菌的作用。这样西兰花就可以彻底清洗干净了。
