红烧小鸡

1、锅烧热倒入油，放入八角、香叶、姜、蒜

2、爆香后，倒入出水过的鸡肉

3、炒干鸡肉的水分，加入两勺黄豆酱

4、扒拉扒拉，炒至黄豆酱均匀上色

5、加入适量生抽、老抽，在扒拉扒拉几下

6、倒入适量清水，要盖过鸡肉，放入适量盐、鸡精，焖煮三十分钟

7、把面粉制作的饼，贴在锅的旁边，再焖煮十分钟

8、汤收汁，加入大蒜叶就可以出锅啦

9、红烧鸡做好了