花样土豆鸡蛋饼的做法

1、土豆、鸡蛋准备好。

2、把土豆去皮，然后用瓜刨刨成丝。

3、把鸡蛋黄和清分开。

4、然后把蛋液倒到土豆里，加适量的盐搅拌均匀。

5、热锅下油，把一半的搅拌好的土豆丝放到锅里摊成薄饼状用小火煎。

6、煎4分钟左右，然后把土豆饼翻转，再煎2分钟左右，用勺子在土豆饼中间挖一个像鸡蛋黄大小的洞。

7、然后把鸡蛋黄放进去，盖上盖子小火焗两分钟左右就可以出锅了，然后按这步骤把剩下的那个也煎好。