胡萝卜炖扁豆

1、扁豆摘洗干净，掰成小段。

2、胡萝卜洗净切成片。

3、大葱切碎，大蒜切成小瓣。

4、猪肉肥肉分开，肥肉切丁，瘦肉切条。

5、热水冷油，放入八角、花椒炸出香味，放入肥肉丁炸出油。

6、放入瘦肉翻炒片刻，放入大葱、大蒜，超出香味。

7、放入胡萝卜，翻炒出黄色的油。

8、放入扁豆继续翻炒，加入酱油、甜面酱，继续翻炒至断生。

9、加入食盐、水，炖煮约15分钟即可。