土豆和蛋还能这样配

1、土豆擦丝焯水沥干，用盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，食用油1汤匙抓拌均匀。

2、火腿肠切末，香葱切末。鸡蛋在碗里搅拌两三下。（不要全部搅散）。

3、土豆丝面粉水混合搅拌成糊糊。放置10分钟后再搅拌一次。

4、锅里放油，锅里放入一半面糊。摊平。

5、一面焦黄翻身。

6、此时把鸡蛋倒入，撒火腿肠香葱芝麻。稍微凝固没有液体。

7、翻身看下下面焦黄即可

8、倒出来切块。