零添加菠萝包的做法

1、将主面团中除黄油之外的材料按先液体后粉状的顺序放面包机桶中，启动揉面程序，待揉成光滑的面团时加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

2、酥皮材料中的黄油提前室温软化，摸蚊放碗中用打蛋器低速打发至蓬松状态

3、加入糖粉，用打蛋器低速打发均匀

4、加入蜂蜜和全蛋液搅拌均匀

5、筛入低筋面粉、奶粉、盐、小苏打，用刮刀拌均匀

6、将拌好的酥皮装入保鲜袋中，放冰箱中冷藏1小时左右

7、揉好的面团常温发酵至2倍大小

8、将发酵好后的面团进行排气，然后均分为6等份，滚圆静置15分钟左右

9、从冰箱中取出冷藏好的酥皮，均分为6等份

10、分别取一个面团和一个酥皮，先将面团揉光滑，然后将裹叮酥皮擀成圆形酥皮盖在面娃杰攀团上

11、用酥皮将面团包裹住，然后用刮板在酥皮表面压出纹路

12、按上述方法做剩余的面团

13、盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小，表面刷少许蛋黄液体，然后放170度预热好的烤箱中烤20分钟