猪生肠如何炒莴笋

1、莴笋洗净根削皮，然后切块叶子洗净沥干水待用。

2、猪生肠洗净切小段，放入铁锅中焯水捞出来待用。

3、洗净铁锅热油加热，放入生姜丝和焯水后的猪生肠翻炒几分钟，再放生抽、料酒和盐混合均匀炒5分钟加水焖煮干。

4、猪生肠煮干熟时加一些油，然后倒入莴笋片大火爆炒香最后放莴笋叶加点盐炒熟就可以了。