熏干拌菠菜的做法

1、熏豆腐干切细丝。

2、菠菜焯水捞出后过凉水。

3、稍稍倒一点油，油热后爆香一下干辣椒和虾皮。（油热以后要改小火或关火。否则辣椒会糊变黑，基本爆倒闻到虾皮有香味就可以了。）

4、把攥紧的菠菜打散，和豆干丝，虾皮，辣椒，盐，白糖，香油，酱油，醋拌在一起。

5、最后再撒点熟芝麻。

6、喜欢的话也可以滴一点芥末油。