凉拌扁豆丝的做法

1、扁豆摘洗干净后，用开水煮熟，捞出来过凉水后，切成细丝放入料盆。

2、再将胡萝卜切成丝放上去。

3、撒上蒜末、葱花。

4、加入盐、糖、醋、酱油、香油和花椒油。 

5、拌均匀后即可食用。