青蒜苗炒腰花的制作方法，三分钟包你学会！

1、蒜苗清洗干净。

2、切成段。

3、腰子一个，已让肉档老板切除内部白色部分。

4、切十字花刀。

5、放容量中，加2匙盐，轻轻抓出粘液。

6、再冲洗干净(多冲洗几次)后，用清水泡15分钟。

7、准备姜丝、泡椒。

8、起锅热油，放入蒜苗。

9、加盐炒软后，放适量的水焖两分钟。

10、铲起备用。

11、锅中放油，爆香姜丝泡椒。

12、倒入腰花。

13、猛火炒至变色时，放入料酒、酱油、蚝油，炒香入味。

14、最后倒入蒜苗，来点鸡精提鲜，翻炒均匀出锅。

15、成品。秋天新出的蒜苗尝鲜了。