煲仔饭怎么做

1、香米里加清水洗两遍浸泡40分钟。

2、锅中倒油用油刷抹匀，放入香米倒一勺油拌匀。

3、用铲子摊平倒适量水盖盖，大中火煮沸转小火慢煮。

4、西蓝花洗净切成小朵，水开后滴入油，放入西兰花焯水，关火放入冷水中浸泡。

5、倒入生抽、老抽、鱼露、香油、生姜粉、盐、白糖、白胡椒粉、纯净水搅拌均匀。

6、腊肠切片，香米煮至汤汁稍收干摆入腊肠，小火焖煮3分钟。

7、打入鸡蛋，盖盖焖2分钟，放萝卜干、摆西蓝花淋上调料汁关上焖5分钟撒上葱花。

8、一道美味的煲仔饭就做好了。