糟溜鱼片的做法大全

1、青鱼块洗净吸干水分，然后把鱼沿着中间鱼骨一开二

2、把鱼片去掉，再切鱼片

3、加入适量的高度白酒，加入生姜片后滴入几滴柠檬汁，再加一点生粉用手抓匀，静止20分钟

4、准备洗净的青红椒和西兰花，锅内水开后绰水一分钟后捞起过一下凉水待用

5、准备好糟卤，锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。

6、洗锅后，倒入一小碗清水，水开后倒入鱼片，加入适量的料酒和倒入糟卤

7、倒入青红椒和西兰花，并加适量的鸡精提鲜

8、加入调制好的生粉水勾芡，大火烧开后熄火，然后就可以享用啦