美食之鲍汁菌菇西兰花

1、西兰花洗净、掰小块，放开水锅中焯下，捞出；香菇洗净、切片。

2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒，将油倒出；再将锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。

3、接着倒入西兰花和木耳炒匀；加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，并用水淀粉勾芡即可。