正宗料理之烤秋刀鱼

1、秋刀鱼用自来水洗净表面，用厨房纸擦干表面。不要开膛去内脏！

2、两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面，正反面都要涂。我用的是日本白醋，换成中国白醋也可以

3、秋刀鱼表面均匀撒盐，正反面都要撒。撒盐后抹匀并室温放置30分钟。

4、烤盘放锡纸，底层均匀涂抹一层薄薄的橄榄油。

5、烤箱预热230度，将腌好的秋刀鱼平铺于烤盘内。

6、秋刀鱼入烤箱，烤7分钟后拿出翻面，再烤7分钟后取出。开吃！