青豆炒虾仁让孩子吃了还想吃

1、将虾仁 、青豆、  火腿、 芝麻油、 淀粉都准备好。

2、虾仁洗干净去壳，去掉虾线，剥出虾仁，用剪刀沿中间的线剪开。

3、虾仁放入碗中，先倒入蛋清再放淀粉、盐搅拌腌制入味，然后将蒜、火腿切成碎末。

4、水煮开后,将青豆倒入锅里煮，煮到深绿色捞出待用。

5、将油倒入锅内，热后放入切碎的蒜和火腿快速翻炒出香味后，才能倒入虾仁继续翻炒，翻炒到虾仁变成红色即可。

6、倒入青豆快速翻炒撒上一点胡椒粉，放少许白糖、盐进行调味，最后倒入水淀粉勾芡，出锅前加少许芝麻油盛出。