家常黄瓜凉拌菜

1、黄瓜选用顶花带刺的，洗好，香菜洗净控干，金针菇一把，干豆腐1张，粉丝一卷，蒜半头备用

2、金针菇撕开，放开水中焯一下，过冷水

3、干豆腐开水焯一下，捞出切丝

4、粉丝放开水中烫软过冷水被用

5、黄瓜切细丝，香菜切末，蒜拍碎

6、把黄瓜，粉丝，金针菇，干豆腐放入盆中，放入香菜末，蒜末

7、做油锅，放一勺子油，把2个鸡蛋炒好。放入盆中

8、放花椒面，盐，醋，酱油，糖，辣椒油，香油，味精，拌匀

9、装盘，即可。