1、8寸戚风分成两片。
2、蛋糕用剪刀剪小一圈。
3、放入8寸戚风模具。
4、20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉。
5、放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀。
6、把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕屡阽咆忌片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时。
7、鸡尾酒倒入碗中。
8、15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化。
9、吉利丁液倒入鸡尾酒中，拌匀。
10、倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时。
11、鸡尾酒酒冻用勺子切碎。
12、消化饼干擀碎。
13、冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周。
14、脱模。
15、慕斯上撒酒冻做海水，消化饼干末做沙滩，椰蓉做海浪。
16、再摆几个洗干净的小贝壳，漂亮吗？
