熬红糖浆的做法

1、配制糖和水

锅里放入红糖块和水，红糖和水的比例是1：1.5。大火把水煮开，红糖会慢慢融化，融化后，红糖水浑浊。

2、熬糖

水开后，中小火（一定是中小火），用勺子（或筷子）顺着一个方向熬啊熬，搅啊搅，一直搅拌哟。用20分钟左右，熬制的时间和添加的水相关，水多就多熬会儿。

3、判断标准

判断红糖浆熬好的标准：水面起小泡，舀起一勺红糖水，稍黏稠，从高处倒下，在水面上迅速起一层小泡，且红糖水的颜色变得深些。不要太稠哦，否则冷却后就更浓稠，有可能冷藏后又会结块。

4、冷藏

关火，待凉，装瓶，冷藏。