麻辣小面做法

1、准备各种调料。

2、把姜葱蒜剁成末放入碗里，把香葱洗净切成葱花。

3、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2鸡精、1/2勺味精、1勺葱花。

4、1勺花椒粉、2勺辣椒油。

5、1勺猪油、1勺熟菜籽油、一勺香油、1勺花生米的芽菜。

6、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了。

7、在调料碗中加入2勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

8、把空心菜先调入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可。