吉锦凤梨穗桂圆银耳绿豆爽
食材
吉锦凤梨穗桂圆干、银耳、绿豆、冰糖。
吉锦凤梨穗桂圆银耳绿豆爽的煮制过程
银耳一小把用冷水泡发，洗净表面杂质。
泡发的银耳用刀切成小块。
锅里放入足量冷水，放入银耳，大火熬煮。
绿豆用清水洗净表面灰尘。
等锅里的水开，放入绿豆，大火煮制。
煮制大约10分钟，往锅里倒入小半碗冷水，继续煮制。
煮制过程汤汁表面会有白色浮沫飘起，用勺子撇掉，可以视情况再加入小半碗凉水煮制。
煮到绿豆开花软烂。
桂圆剥去外皮，留下果肉。
桂圆果肉放在锅中。
锅里放入一块冰糖。
继续煮制5～10分钟，至冰糖溶化即可。
