木耳胡萝卜炒腐皮

1、木耳提前浸泡好以后芯虹弋鹑清洗干净，切成细丝。胡萝卜洗净后切成细丝。干腐皮浸泡在水中，淘洗干净后控干水分。大蒜剥好后切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，煎炒至变色后倒入大蒜，炒出香味后倒入木耳，翻炒几下后加入适量的清水。以免木耳炸开烫伤自己。待翻炒至胡萝卜、木耳7成熟的时候倒入腐皮，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至菜快熟的时候加入少许的鸡精，翻炒均匀就可以盛出装盘了。