苦瓜酿肉怎么做好吃又简单

1、先把苦瓜切成长短差不多一样的小段，再用勺子挖掉里面的瓜囊。放二勺盐腌一下。再把腌好的苦瓜洗干净控干水分，摆在盘子里

2、把猪肉用绞肉机打成肉泥放在大碗里。再加葱花，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀备用。

3、把肉泥塞满每一个苦瓜段里，再摆在盘子里。

4、烧半锅水，水开了把苦瓜放进去隔水蒸十分钟，蒸好后小心端出来放凉。

5、把大蒜籽放在碗里，加一勺生粉，一汤匙白糖，二勺酱油搅拌均匀，再放油烧开备用。

6、最后把热油淋在蒸好的苦瓜上，可以上桌开吃了。