胡萝卜馅饺子怎么调馅

1、向碗中打入鸡蛋，锅中烧油至五成热时放入鸡蛋，待鸡蛋熟后备用。

2、把准备的胡萝卜擦成细丝后，剁碎放入碗中。

3、向胡萝卜碎中倒入适量食用油，用筷子搅拌均匀。

4、炒好的鸡蛋剁碎，与胡萝卜放在一起。

5、再放入适量的葱花。

6、火腿肠切丁放入碗里。

7、再放少许姜末。

8、倒入适量的油、茴香粉、盐、胡椒粉、鸡精、香油和蚝油，用手抓匀即可。