全麦可可奶酪软欧包怎么做

1、面团部分除黄油外混合在一起，酵母和盐对角放，揉成不粘手的面团。黄油加入，揉至可以拉出大片薄膜的状态.

2、揉好的面团放温暖处进行基础发酵。

3、发酵至用筷子扎不塌不缩的程度。

4、面团均匀分成三个。滚圆、松弛20分钟。

5、奶油奶酪加糖粉搅拌均匀后加入蔓越莓搅拌均匀。

6、取一个松驰好的面团擀开成椭圆形片。

7、面片翻面，取1/3奶酪馅铺在面片上。边缘要留1-2cm.

8、从一端卷起，整成橄榄形。

9、发酵至以手指轻触缓慢回弹。表面刷糖水，割口。