胡萝卜青椒鸡蛋炒饭

1、先将剩饭用饭勺打散备用。

2、准备2个鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。

3、大火，鸡蛋炒成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。

4、黄瓜 胡萝卜 青椒 火腿全部切成颗粒状备用。

5、锅内热油，葱花爆香，放入切好的蔬菜粒。

6、依次加入五香粉，盐调味，翻炒均匀。

7、倒入剩饭一块翻炒。

8、最后把炒好的鸡蛋倒入，混合翻炒。

9、待饭已全软时，改小火慢慢翻，加入两滴香油。

10、香喷喷的蛋炒饭装盘食用。