1、将糯米、葡萄干、枸杞分别洗净用清水浸泡4小时后沥干水。
2、将糯米上笼用大火蒸1小时，取出放入大碗，立刻浇上适量的清水，用筷子沿着同一方向搅拌，至米融合，再上笼蒸30分钟；取出放入大碗，再搅拌成黏稠的糯米团；接着上笼蒸10分钟，取出盖上湿布放10分钟。
3、将红枣洗净后上锅蒸煮30分钟，待颜色变至深红发亮时，取出冷却。
4、把熟糯米团分成相等的3块，双手泡凉水后将每个米团按揉光滑，拍成2厘米厚的方块；在一块米团上均匀地铺上一半红枣，撒上珍珠粉，覆盖上第二块米团，再铺上葡萄干，枸杞和珍珠粉。
5、 加上地块米团后，在切糕上盖上湿布，按压推挤，至切糕里的米团与红枣充分融合，揭去盖布，切成小块，在葡萄糖中滚匀即可。
