1、三文鱼排洗干净切用厨房纸巾吸干水分，均匀抹上海盐后，放入适量的味淋，盐15分钟。
2、现在来准备配菜吧，四季豆洗净焯水切段待用，菇类洗净撕开，樱桃茄对半切开。
3、下橄榄油，小火，加入蒜片爆香。焯水后的四季豆、菇和樱桃茄翻炒，适量加入黑胡椒、盐和糖
4、盛出待用！三文鱼排开煎之前要用厨房纸巾吸干表面的水分，才能下煎啊。平底锅放一点橄榄油，中火，把三文鱼排放入，慢火煎1分钟。
5、煎1分钟后，在三文鱼排的表面撒上黑胡椒，然后翻面，把另一面也煎上1分钟，然后再撒上黑胡椒
6、做好的配菜摆放在盘子的中间，再把煎好的三文鱼排放入这样就摆好啦，开吃啦！
