芙蓉蛋的制作方法

1、准备鸡蛋

2、打散鸡蛋前，把水烧开做准备

3、把鸡蛋打散入碗

4、按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！这是我的独门秘诀哦~

5、鸡蛋打匀后放入油和盐，然后再次打匀。

6、搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。PS:如果有过滤网就更好啦！这样气泡才能够消除干净还不麻烦。

7、水烧开后，把包上保鲜膜的蛋液放入锅中，中火蒸上12分钟就可以了。

8、完成