凉拌手撕杏鲍菇

1、主要食材合集。

2、杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。

3、红泡椒和小葱切一寸左右长的段。

4、先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。

5、大半汤匙蚝油。

6、2汤匙米醋。

7、1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。

8、烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。

9、接着下红泡椒丝煮一分钟。

10、将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。

11、过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。

12、撒上葱段就好了。