怎么做荞麦面

1、混合粉类和盐，加入3大勺水，成为沙状混合物，如果涂尉郑堑太干，揉不成团，可以酌情加水，我觉得面条面团干一点比较好。

2、揉5到10分钟，成为光滑不粘手的面团

3、冷藏放松至少20分钟

4、分两份，分别用压面机先用最厚的距离折叠压薄3次，然后逐渐调整厚度，压到最薄

5、用压面机切成细条晾干