地锅鸡怎么做好吃

1、 柴鸡一只，老豆腐，香菇，茶树菇，青尖椒

大蒜，生姜，大葱，干红椒，料酒，白糖，老抽，大料粉，十三香，鸡精，味精，蚝油，盐，香味粉

2、饼的制做法：白面粉玉米面1：1加260-300克水和成面团，醒半个小时分成小面团即可。

3、油适量加入锅中，加入豆瓣酱300克，加入姜丝，大葱，干红椒大蒜适量，炒出香味后加入鸡块，翻炒均匀，加入料酒少许，加入老抽适量调色，加入白糖10-15克，加入豆腐香菇或茶树菇后贴饼，盖锅煮15分钟或者20分钟后加入鸡精，味精，蚝油，香味粉，加入青尖椒即可。