【油面筋塞肉】

1、西兰花分成小朵，洗净，入沸水锅中，放适量盐，断生后捞出，沥干水分摆盘

2、香菇淡盐水浸泡片刻，洗净，切块

3、去皮猪肉洗净剁成肉糜，放料酒，葱末，姜末，糖，五香粉，少许盐，麻油，顺时针搅拌上劲入味待用

4、油面筋戳个洞，轻轻搅动将里面挖空

5、将油面筋塞满肉馅

6、起油锅烧热，放入香菇翻炒

7、放入油面筋，酱油翻炒

8、加水烧开，转中小火烧10分钟左右

9、放适量盐，糖，麻油，大火收汁装盘即可