怎么做干锅香辣虾

1、将莲藕切片，芹菜切段儿，大虾去掉虾须清洗干净，锅内加水烧开，下入藕片儿，煮至八成熟即可捞出

2、起锅热油下入一块儿火锅底料，翻炒出红油，再加入葱姜蒜花椒干辣椒，小火翻炒出香味，下入大虾，翻炒至上色

3、加入藕片儿和芹菜，再依次加入一勺料酒，一勺白糖，一小勺盐，一勺白芝麻，大火翻炒，均匀出锅