1、把花甲从水中捞出来看一看，如果花甲的壳上不新鲜，那说明花甲已经很久了，有些花甲可能变坏了。
2、用鼻子去闻一下花甲，如果闻到有一股怪味或者臭味，那这样的花甲可能变坏了，所以不能吃。
3、花甲在水里的时候，如果用手轻轻去搞一下，这时如果看到水里有很多浑浊的东西、脏东西浮起来，那么说明这样的花甲不能吃，可能是坏的花甲。
4、仔细看看花甲闭合的情况。好的花甲、新鲜的花甲，一般是完全闭合的。如果花甲一直是张开的，那说明花甲可能是坏的。
5、用手去摸摸花甲。新鲜的花甲、好的花甲摸起来手感比较好，比较舒服。如果花甲摸起来感觉不舒服，或者摸起来有点腻手，这说明这样的花甲至少不新鲜了。
