1、备好马蹄莴苣烧肉的原材料，蜗居切成小块，瘦肉切成小片，大蒜切成小碎粒，我用的冷冻马蹄12个。
2、瘦肉先用淀粉，盐，鸡精、酱油，鸡蛋清腌制一下。
3、腌制好的瘦肉，先用油煸炒一下。
4、煸炒好的瘦肉盛起备用。
5、其锅烧油，倒入大蒜粒炒香。
6、加入切好的莴苣翻炒。
7、加入解冻的马蹄，继续翻炒4-5分钟。
8、加入水，等水煮开后继续煮5-6分钟。
9、等莴苣煮软一点后加入莴苣叶子，继续煮3-4分钟。
10、加入煸炒好的瘦肉，翻炒2-3分钟。
11、加入适量的调味料，美味又有营养的马蹄莴苣烧肉就做好了。
