1、大白菜洗净，切块，备用
2、粉条用清水泡软，需要泡30分钟才能软，泡10分钟也行，备用
3、大蒜和大葱，洗净切块，备用
4、土豆削皮切块，泡在清水中，防止土豆变黑，炖菜时也更容易软
5、五花肉，我用的是五花肉块
6、热锅，放油，再发大蒜和十三香，爆炒
7、爆炒一下后，放入五花肉，继续炒，再放入美极鲜酱油，继续爆炒直到肉变色，八分熟的样子
8、放入土豆爆炒，加耗油，炒5分钟，放入白菜爆炒5分钟
9、加水，水量正好盖住食物，加入泡好的粉丝，加酱油
10、先大火，汤烧开之后，开中火，炖15分钟左右，看白菜和土豆都软了，汤也不多了，加盐出锅。注意看看粉条是不是熟了
