青萝卜丝炖大虾

1、青萝卜（绿萝卜）洗净，切去头尾去皮，然后切成细丝。也可以切成细条

2、锅中放油，加入萝卜丝翻炒。能闻到萝卜丝炒出明显的香味，加水淹没萝卜丝，大火煮开转小火炖煮

3、粉丝用热水烫软备用。虾洗净，剪去虾须，这一步可以挑出虾线

4、小火煮到萝卜丝变软，在上面铺上洗好的大虾。

5、虾变色后盖上粉丝，加适量的盐，用铲子翻一下，让汤汁浸泡粉丝，小火炖5分钟即可