西瓜的种植方法和管理技术如下：
1、适时播种
西瓜适合在每年的春季播种，其中浙江朝北的地区可以在每年的3月份下旬播种，浙江以南的地区要在每年的3月份上中旬播种，如果是露地直接播种种植，可以在每年的4月份进行。
2、浸种催芽
种植西瓜前要将种子用55度的温水浸泡至水温冷却，然后捞出用多菌灵药剂浸泡1小时，起到杀菌的作用，再将西瓜种子用清水浸泡4小时以后包裹在纱布中，将表面粘液清洗干净后，平铺在阳台上晾干，最后包裹在湿布中催芽。
3、育苗定植
西瓜幼苗长出后，要将温度保持在25-30度之间，等待第一片真叶长出后，则应该将温度降至22-25度之间，以免幼苗徒长，而且在西瓜苗长出4-5片真叶后，就可以将其移栽在疏松透气的田地中。
4、田间管理
西瓜长到60厘米的高度后，要保留主蔓上的2-3根健壮侧蔓，将剩余枝蔓剪除，避免养分消耗，而且栽种密度较大的情况下，要为西瓜搭建支架，并将枝蔓捆绑在支架上，提高环境的透气性。
